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本文摘要：1张图片“北有元宵，南有汤圆。

1张图片“北有元宵，南有汤圆。一转眼又慢过年了，又到了阖家一家人，团团圆圆不吃汤圆的时候了～每年春节团年的时候，外婆总会提早作好汤圆馅，三十晚上不管多晚睡觉，初一她总会起个大早，包在好汤圆补着，睡觉了懒觉睡觉的人就能迅速不吃上汤圆了～外婆说道，不吃了汤圆，象征物着团团圆圆，一扯就是一年！小时候只不过不讨厌不吃汤圆，总感觉又辣又包覆牙，对它没啥好感。长大了出了社会，不吃过很多的汤圆，却总感觉没那个熟知的味道，再一回来神来，原本外婆做到的汤圆才是最爱吃的汤圆～惜外婆早已患上了严重的老年痴呆，对汤圆馅儿的制作流程早已说不清楚了，不能凭借头顶的记忆和妈妈的叙述，经过几次调整比例，再一作出了童年的味道！馅儿里重新加入了我们家乡独特的蜜饯，又是用的鸡油调香，几乎需要把那些餐馆的冻品汤圆扯几条街，一个字：“香”啊～” 食材明细主料糯米粉适度黑芝麻125g白芝麻125g炒花生250g冬条蜜饯250g樱桃蜜饯适度辅料白糖大约250g鸡油大约500g甜味口味熬工艺一小时耗时非常简单可玩性蜜饯芝麻花生汤圆的作法步骤1黑芝麻淘洗后焙干。

2白芝麻淘洗后焙干。3花生是卖的现成炒好的。4用对窝切碎。

5芝麻花生依序切碎用大碗丰好可用。6这就是樱桃蜜饯和冬条蜜饯。7冬条磨碎成颗粒状。

8装有在一起。9鸡油，平时不吃鸡可以把油扣下来，过年的时候重复使用做到汤圆馅儿。10小块小块，下锅煮油。11四种原材料配料。

12重新加入白糖。13再度配料。14鸡油煮好后，捞起油渣不要，趁热把油淋在原料上，用勺子和烘。

趁未凝结前辄一下甜度，如果甜度过于就再行加点白糖。15凝结后的汤圆馅儿。16很不俗，尤其香！17言着就想要不吃，口水滴哆勒。

18装瓶敲冰箱冷藏，不吃一两个月没问题。19糯米粉煮沸和烘，所取一小块非常简单揉搓剪刀错。20右手大拇指射穿旋一个山脚。

21杯子一小勺汤圆馅儿，特一颗樱桃蜜饯。22小心剪刀错收口。23两手协商动作，滚成圆形。

24可提早做到一点敲冰箱冷一起，早上就没有这么整天了。25煮好的汤圆，十分美味。

26鸡油的梨和花生芝麻的香汇集在一起，再加冬条和樱桃蜜饯的甜，味道十分不俗！蜜饯意味著是点睛之笔～27爱吃的蜜饯花生芝麻汤圆，不吃了它，一扯就是一年咯～小窍门1、鸡油的实际用量比图片表明更大～如果第一次没有掌控好量也没关系，多了拔一起清蒸不吃面都行，若少了就加点猪油，味道某种程度比纯猪油的馅儿味道更佳！。2、鸡油煮好捞起油渣后，再放点大葱和老姜到粗煮一下更佳，去腥增香。我是煮过的，忘了照照片，文字描述就省略了这一步。

如果仅有是土鸡鸡油味道更佳。3、必须警告的是，蜜饯不是果脯，千万别试图用果脯来替换蜜饯。

4、若没蜜饯，加点糖桂花或玫瑰花，又是另一番滋味。5、不赶时间的话，最差是现包现熬，冻过的汤圆必要下锅熬的时候要绰汤，或者熬之前用湿手再团一下汤圆再行下锅效果要好些。

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