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本文摘要:俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。
俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
香蕉豆沙春卷材料:春卷皮10张、香蕉1根、红豆沙100g、面粉适度。作法:1、面粉加入适量的清水徵成蒸熟可用。
2、香蕉去皮托细条。3、所取一些豆沙馅放到春卷皮一侧,上面在放置上一根香蕉条。4、刮封口处均匀分布涂抹蒸熟。
包在成春卷生坯。5、锅中油烧成5成热放进春卷。6、小火快炸伤之春卷金黄,捞起沥油才可装盘食用。
香辣韭菜材料:韭菜、朝天椒、油、盐、醋、鸡粉、姜、蒜、花椒、生抽、白糖。作法:1. 韭菜洗涤沥干水分切段;姜蒜、朝天椒切末;盐、生抽、醋、白糖、鸡粉调匀。2. 热锅上油,放进花椒粒炒出香味,捞起花椒,放入姜蒜末、朝天椒末油炸香。
3. 把韭菜段放入,大火翻炒,放入调好的料汁刷烘后才可起锅。排骨调味豆角材料:排骨、豆角、盐、油、酱油、白糖、配料、姜、淀粉、家乐猪骨汤、口味浓汤宝、香葱段少许作法:1.备好全部食材2.排骨浸整洁砍成小块,冷水下锅,敲姜片、香葱段、部分配料煮出血水捞起控干3.豆角择取筋,清除整洁,小块寸段,可用4.锅里放油烧至五成热,放进姜片爆香后,将杨世好的排骨放入锅中炒匀5.向锅中重新加入酱油、配料、白糖炒匀后,放入清水没有过排骨6.锅中重新加入家乐猪骨汤口味浓汤宝,浸泡7.将豆角放入锅中,大火煮开后,小火蒸20分钟左右8.关上锅盖,之后用大火收汁至浓稠,汤汁有层层拉丝的感觉。
将缴好汁的排骨调味豆角放入盘中才可#春卷#排骨#韭菜珍藏4、刮封口处均匀分布涂抹蒸熟。包在成春卷生坯。5、锅中油烧成5成热放进春卷。
6、小火快炸伤之春卷金黄,捞起沥油才可装盘食用。香辣韭菜材料:韭菜、朝天椒、油、盐、醋、鸡粉、姜、蒜、花椒、生抽、白糖。作法:1. 韭菜洗涤沥干水分切段;姜蒜、朝天椒切末;盐、生抽、醋、白糖、鸡粉调匀。2. 热锅上油,放进花椒粒炒出香味,捞起花椒,放入姜蒜末、朝天椒末油炸香。
3. 把韭菜段放入,大火翻炒,放入调好的料汁刷烘后才可起锅。排骨调味豆角材料:排骨、豆角、盐、油、酱油、白糖、配料、姜、淀粉、家乐猪骨汤、口味浓汤宝、香葱段少许作法:1.备好全部食材2.排骨浸整洁砍成小块,冷水下锅,敲姜片、香葱段、部分配料煮出血水捞起控干3.豆角择取筋,清除整洁,小块寸段,可用4.锅里放油烧至五成热,放进姜片爆香后,将杨世好的排骨放入锅中炒匀5.向锅中重新加入酱油、配料、白糖炒匀后,放入清水没有过排骨6.锅中重新加入家乐猪骨汤口味浓汤宝,浸泡7.将豆角放入锅中,大火煮开后,小火蒸20分钟左右8.关上锅盖,之后用大火收汁至浓稠,汤汁有层层拉丝的感觉。
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